带您探索充满挑战的国际高级餐饮世界,在长达一年的米其林指南季中,独家访问米其林指南。该系列纪录片将追踪全球一些最独特、最受推崇的餐厅的精英厨师的命运,以确定他们能否赢得、保持或失去那颗珍贵的米其林星。从努力争取第一颗星,到孜孜不倦地巩固自己的地位,再到努力争取第二颗星或难以企及的第三颗星,每位厨师都面临着深刻的个人挑战。
很难相信这是Apple出品的纪录片,哪怕每集稍微改一下剧本呢?这个色调看上去就没什么食欲。
如果有一个中国版,应该会更丰富精彩。
亚裔厨师真的多啊,刚看完第一季,让一个韩裔做海鲜料理厨师,居然用甘蓝代替小水萝卜……我也是挺服的,西餐厅真是草台班子
和食物没什么关系
作为一个社会评价的研究者 米其林餐厅总是最主要的研究对象之一。是同学推荐了这个纪录片给我,说可以看看,了解些更新的知识。很有意思的,墨西哥原来是最近几年才开始有米其林,跟随可持续发展潮流的green star出现,还有主厨们通常都有米其林餐厅工作经验,尽管带领的团队可能不太成熟,但仍有摘星的可能。米其林作为餐饮人追逐的的行业“奥斯卡”,追求融入个人风格和创意,把餐饮做成艺术。我在米兰吃过一次米其林,尽管不喜欢冗长的介绍和漫长的等餐时间,不过还是不得不说,能专注于把一件事情做到极致实在是太酷了